ROCA MOO

Descripción

El Roca Moo se presenta como un espacio único y moderno, con unos orígenes que provienen de la mano de la gastronomía del famoso Celler de can Roca. Una cocina de degustación dónde en la barra del mismo lugar podremos disfrutar de la elaboración de los platos así como degustar la intensidad de sus sabores.

Existen tres menús, el Menú Moo, el Menú Clásico y el Menú Joan Roca. En el Menú Moo destacar el Dim Sum casero de langostinos y cerdo ibérico, soja, bambú y jengibre. El Menú clásico ofrece un extraordinario arroz con sepietas y perejil, un lenguado del mediterráneo con emulsión de oliva o su increíbe espada de cordero con puré de ajos negros y manchego. Y, para los más sibaritas y amantes de la alta cocina, el Menú (en honor a) Joan Roca, donde encontraremos una particular calçotada, el ravioli de cola de buey y gamba de Palamós o  un exquisito pato cantón con manzana. Todos estos menús vienen acompañaodos de un excelente marinaje de vinos, elegidos especialmente para estos platos.

Una experiencia  única en pleno centro de la ciudad.

ROCA MOO

Descripción

El Roca Moo es presenta com un espai únic i modern, amb uns orígens que provenen de la mà de la gastronomia del famós Celler de can Roca. Una cuina de degustació, on a la barra del mateix restaurant, podrem gaudir de l’elaboració dels plats així com degustar la intensitat dels seus sabors.

Hi ha tres menús, el Menú Moo, el Menú Clàssic i el Menú Joan Roca. Al Menú Moo destacar el Dim Sum casolà de llagostins i porc ibèric, soja, bambú i gingebre. El Menú Clàssic ofereix un extraordinari arròs amb sepietes i julivert, un llenguado de la mediterrània amb emulsió d’oliva o la seva increïble espasa de xai amb puré d’alls negres i manxec. I, per als més sibarites i amants de l’alta cuina, el Menú (en honor a) Joan Roca, on trobarem una particular calçotada, el ravioli de cua de bou i gamba de Palamós o un exquisit ànec canton amb poma. Tots aquests menús vénen acompanyats d’un excel·lent maridatge de vins, escollits especialment per a aquests plats.

Una experiència única al centre de la ciutat.

ROCA MOO

Descripción

The Roca Moo is a unique and modern space, indoctrinated under the hand of the gastronomy of the famous Celler de can Roca. Savory cuisine, where in the restaurant´s bar we can enjoy the elaboration of the dishes as well as savor the intensity of their flavors.

There are three menus: the Moo menu, the Classic menu and the Joan Roca menu. Noteworthy in the Moo menu is the homemade Dim Sum of prawns and Iberian pork, soy, bamboo, and ginger. The Classic menu offers us extraordinary rice with cuttlefish and parsley, a sole of the Mediterranean with an emulsion of olive or its’ incredible lamb sword with mashed black garlic and “manchego” cheese. And, for the most gourmet and lovers of haute cuisine, the menu (in honor of) Joan Roca, where we will find a particular “calçotada”, the oxtail ravioli and prawn from Palamós or an exquisite duckling with apple.

All of these menus are offered with their corresponding wine list, specially chosen for these dishes.

A unique experience in the heart of the city.